domingo, 19 de setembro de 2010

PRIMAVERA, AS CINCO ENERGIAS e os princípios da Medicina Chinesa

Estamos entrando na PRIMAVERA; a estação ou movimento da natureza que gera recomeço, nascimento, florescimento, manifestação. Primavera traz a força da criação; uma força agressiva que tem a maturação no Verão. Agora é o momento de colocar em prática aquele projeto que estava lá na gaveta sendo pensado e escrito durante o inverno. Depois do solstício de inverno, a luz se expande a cada dia, naturalmente trazendo mais disposição para pular da cama mais cedo; fazer práticas ao ar livre; respirar VERDE, ingerir AZUL (água das boas, claro!!), e comer mais levemente(depois daquelas comidas ricas e deliciosas do inverno).
É o Fígado e Vesícula que regem esta estação; portanto mais do que sábio dar uma força para equilibrar, limpar e dar um "booster" nesses órguinhos tão fundamentais ao corpo.


AS CINCO ENERGIAS - As cinco energias elementais da Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água encompassam todos as miríades dos fenômenos da Natureza. Este é um paradigma que se aplica igualmente aos humanos. - Clássico da Medicina Interna do Imperador Amarelo (segundo século AC) .

As cinco Energias Elementais (wu hsing) representam as atividades tangíveis do Yin e Yang como manifestações das mudanças cíclicas da natureza das quais regulam Vida na terra. Também conhecidas como os cinco Movimentos (Wu yun), estas definem os vários estágios de transformação do ciclo natural das mudanças das estações - crescimento e envelhecimento, condições das mudanças climáticas, sons, sabores, cores, emoções e fisiologia humana. Cada energia é associada a um elemento natural que mais se assemelha em termos de função e característica ao seu movimento na natureza e, a partir dessas atividades estes recebem nomes. Diferenciados dos outros sistemas dos cinco elementos (orientais e ocidentais), o sistema chinês foca na Energia e suas transformações, e não na forma e substância. Portanto, os elementos simbolizam as atividades das energias dos quais estão associadas.
Como manifestações do Yin e Yang, as cinco Energias Elementais representam vários níveis de "repleto" e "vazio" no relacionamento de equilíbrio Yin e Yang dentro de qualquer sistema de energia. Um texto antigo Chinês explica estes princípios:

"Na relação da união Yin/Yang, as Cinco Energias Elementais da Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água emergem; cada uma com sua natureza e função de acordo com Yin ou Yang. Estas Cinco Energias Elementais estão constantemente mudando em sua esfera de atividades, alimentando e equilibrando uma a outra para que aja constância na transformação do ciclo"abundância e vazio" e "vazio e abundância", como um anel que não possui começo nem fim. A integração destas forças primordiais traz mudanças harmoniosas e assim a natureza corre seu curso... As Cinco Energias Elementais combinam-se e recombina-se em inúmeras maneiras para produzir a manifestação da existência. Todas as coisas contém em si as Cinco Energias Elementais em proporções variadas.

Vamos dar uma olhada nessa idéia em termos de ciclo básico sazonal, cujo movimento influencia cada coisa viva na terra.
ÁGUA é a energia elemental associada com o INVERNO, quando o estado de extremo Yin prevalece. Inverno é a estação de descanso, da não atividade, durante o qual energia é condensada, conservada e armazenada. Água é um elemento altamente concentrado que contém um enorme potencial de poder esperando para se deixar fluir. No corpo humano o Elemento Água é associado com os fluídos essenciais tais como os hormônios, linfa, medula e enzimas - todos os quais possuem enorme potencial energético. Sua cor é o preto; a cor que contém todas as outras cores concentradas. Na natureza, a Água é dissipada pelo excesso de calor; nos seres humanos, a Energia Água torna-se deficiente pela excesso de calor provindo do estresse ou pelo excesso de emoções. O jeito correto de conservar o potencial energético do Elemento Água é se manter calmo e "still", ou seja, parado. Os órgãos associados com o Elemento Água são: Rins e Bexiga.

A próxima fase do ciclo sazonal é a PRIMAVERA, durante o qual o Elemento Madeira emerge a partir da atividade potencial do Elemento ÁGUA - da mesma maneira que uma plantinha brota da semente no solo e da nascente que perto se encontra. Este é considerado o estágio novo-yang do ciclo. A energia Madeira é expansiva, irradiante, explosiva! É a energia da criação, aquela chamada de "Primavera febril" que contém a força da sexualidade. É associada com o vigor, a juventude,crescimento e desenvolvimento. No corpo humano se manifesta no movimento muscular e, em suas atividades nas camadas dérmicas. Sua cor é o VERDE, a cor vibrante da primavera. A Energia Madeira demanda free expression e espaço para abrir a expansividade nela contida. Quando bloqueada, esta favorece emoções como a frustração, raiva, ciúme e estagnação. Os órgãos associados com este ciclo são o Figado e Vesícula.

Assim como a primavera desdobra-se naturalmente em verão, a energia criativa do Elemento Madeira matura a força Yang em potencial máximo transformando-se em energia FOGO. Esta é a mais forte energia do ciclo, durante o qual o "calor" da abundante energia Yang é sustendada. Todas as formas de vida floreiam no verão dado a sensação morna, de vibração estável da energia Fogo. FOGO é relacionado com calor; aquela sensação tão familiar e base do ser humano. É também o calor que mantém o sangue e energia em movimento. Sua cor é o vermelho. É associado ao Amor e compaixão, generosidade e alegria, abertura e abundância. Se bloqueada pode resultar em hipertensão e histeria, problemas do coração e desordens nervosas.A energia FOGO no sistema interno de órgãos é o único que possui dois pares yin/yang. São eles: o Coração e Intestino delgado, pericárdio e triplo Aquecedor (estes dois últimos são órgãos energéticos, sem
forma sólida).

Aí, no final do verão acontece uma fase que é chamada de energia TERRA - um interlúdio que revela perfeito equilíbrio na natureza antes dos ciclos recomeçarem. A energia Fogo aqui é derretida pelas entranhas da Terra. Nem o yin nem o yang predomina durante este período; eles estão em harmonia um com o outro. Este é o pivôt dos ciclos; o encontro entre as energias yang da primavera e verão e entre a energia yin do Inverno. A ENERGIA DOS CINCO ELEMENTOS estão em harmonia neste momento. Sua cor é o amarelo/laranja - a cor do sol e terra e na anatomia humana está associada com o Estômago, Baço e Pâncreas - os órgãos do centro do corpo e os que são responsáveis por nutrir o sistema humano inteiro. Se a energia TERRA encontra-se desequilibrada, a digestão sofre deficiências e o sistema todo é tirado de seu equilíbrio, deixando insuficiências nutricionais e de ordem de vitalidade.

O verão passa e entra o outono, a energia da Terra transforma-se em Metal. Durante a fase Metal, a energia mais uma vez começa a condensar-se, contrair-se e dirigir-se ao movimento interno para sua acumulação e armazenamento - do mesmo modo que a colheita do verão recolhe os frutos maduros para armazenamento e preparo para o inverno. Toxinas e detritos são eliminados, assim como as cascas do trigo são retiradas e somente a essência é guardada em preparação para a fase Água, uma fase não produtiva mas que necessita de boa essência. Se não houver essência/matriz suficiente para ser guardada para o inverno/Elemento Água, não haverá energia suficiente para gerar força na primavera/ Elemento Madeira. A energia Metal controla os pulmões e intestino grosso. Sua cor é o branco, a cor da pureza e essência. Outono é a estação da introspecção e estado meditativo. É a fase de eliminações externas e internas - das emoções, das "malas" que acumulamos durante a vida e que não fazem mais sentido; é a fase em que precisamos nos desapegar de tudo aquilo que não tem mais vida para nós!! Quando esta energia está bloqueada, a manifestação vem em forma de melancolia, ansiedade, sentimento de perda; ou problemas respiratórios, problemas na pela, dores no peito e baixa resistência. Resfriados e gripes são manifestações do desequilíbrio do Elemento Metal.

A visão da Medicina Tradicional Chinesa é ampla, sábia e educativa. A partir dessa introdução, vale a pena aventurar-se a pesquisar mais no assunto. Você ficará surpreso como o sistema Chinês Filosófico, Médico e Cósmico retrata com tanta sutileza e perfeição todo e qualquer movimento vital existente ao nosso redor. Preste atenção em seus ciclos,movimentos; aprenda com eles, cure-se!!!
Muito carinho a todos,
Ana Rita

sábado, 22 de maio de 2010

Olá queridos amigos e amigas, Greetings!

Vocês estão percebendo como estamos ficando sem tempo ultimamente para cumprir nossas tarefas? E que, as vezes dá a impressão que mal conseguimos terminar o que nos propomos a fazer no dia-a-dia? Pois é, me sinto assim sometimes e tenho certeza que muitos por aí também: o corpo não consegue obedecer o que a alma pede! Questão de respeito pelos nossos processos - individuais e coletivos!
Por isso, aqui vai a minha sugestão para aguentar essa parada, ser feliz e ainda ir em frente com os objetivos, sempre mantendo o foco, disciplina e perseverância. Como? Well, todo cuidado é pouco, pois você vai precisar cultivar mais a tal da Saúde- na íntegra! Seja inteligente, then!

Será preciso: + tolerância x muito respeito para com o Ser (interno e externo) e com tudo à nossa volta; + uma boa dose de coragem para encarar e viver as mudanças que estão pintando por aí, mantendo uma postura de integridade, enquanto que acreditando que você está no caminho certo; + saber usar todos os seus talentos e potenciais pra "andar" a sua palavra !! Pode?!

Well, já que "ainda habitamos" nossa casa física nessa terceira dimensão, nada mais inteligente e sensato do que educar-se um pouquinho mais sobre esta sábia engrenagem chamada Corpo. Como fazemos isto? Ouvindo nossa biologia : o que geralmente esquecemos de fazer e acabamos entrando em parafuso - aí dá cansaço, dores, mal humor e doenças, infelicidade...

São muitos os aspectos relacionados à conscientização do corpo ( ou, Saúde). Isso é envolvente e requer compromisso individual e coletivo. Seja no âmbito da saúde mental, física ou espiritual; acredito que não há crescimento e evolução sem primeiro aceitar as mudanças. O fato é que, infelizmente ainda tem um pessoal por aí que não consegur enxergar com a alma e acaba meio perdidão em relação a todos estes aspectos, resultando em muita doença física, mental e espiritual.

Aceitar e fazer valer nossos talentos e potenciais é também aceitar transformação (a nossa e a do outro que é nosso reflexo). E para fazer a coisa acontecer em tempo e espaço correto é importante que saibamos quem somos e como somos (tarefa difícil nessa altura do jogo...), ou, pelo menos fazer um esforço para descobrir?! Nessa parada, o mais importante é perceber que, nossos pensamentos geram atitudes que, por sua vez, foram criadas a partir de algum tipo de emoção: boa ou ruim. Exemplo: aceitação, desprezo, raiva, gradidão, alegria, medo, etc.; são A matéria prima ou, essência de tais pensamentos. Os mesmos que nos fazem felizes ou tristes.

Estes bichinhos danados (os pensamentos) residem em nossa mente criando as emoções que, irão refletir a nossa saúde (interna e externa). Well, é aí que a porca torce o rabo, pois somos totalmente responsáveis por nossas alegrias e tristezas - já pensou? Nós criamos as doenças e o Bem-estar, o bom e o ruim também!! Agora me diga, isto tudo não é um barato!?

Que lugar mais perfeito e sábio é esse que a Grande Fonte nos deu? Sem dúvida um "Templo e Espaço Sagrado". Aí, deixe-me fazer uma pergunta: como é que você guarda, proteje e ama o seu Espaço Sagrado?
E, se você cuida se seu meio ambiente interno, você também cuida do externo? Iii caramba, você cuida do externo para manter feliz o interno?! Você é capaz de observar e respeitar outros Espaços Sagrados? Vichii, compliquei, heim?!

Você sabia que TODOS nossos pensamentos tornam-se alimento - de alguma forma em alguma parte do corpo? Tristesas, alegrias, mágoas e rancores, medos, amor, perdão, agradecimento; todas as emoções originam-se da maneira como sentimos a vida.
Assim, podemos dizer que nós mesmos criamos e alimentamos as nossas dores e doenças; lembrando que somos os responsáveis por essa unique Cornucópia Sagrada do qual habitamos (via empréstimo Divino, com senha e tudo mais!!)
Do you know que nem sabemos respirar direitinho? Cara, a gente se esqueceu até disso!!
Que bom seria se, de alguma forma bacana, nós pudéssemos dar um pouquinho mais de atenção às necessidades da alma. Trocar aquele jeito tão babaca e fora-de-moda de julgar e sentir o outro e a nós mesmos, por um jeitinho mais carinhoso e amigo já seria um bom começo!

E do corpinho, que tal dar mais atenção e cuidar com carinho da alimentação, aproveitando o que a natureza oferece sazonalmente; alimentar-se de ORGÂNICOS only - pois é isso aí que somos originalmente - ou pelo menos fazer esforço para compreender o que significa isso em seu corpo. No caminho, lembre-se de cultivar mais o sentar-junto-com-sua-família ou com aqueles que você ama; uma atitude tão simple e que faz uma huge- grande diferença!!

Nada pode ser maior e melhor do que fazer as coisas com Amor. Sounds corny, i know mas é por isso mesmo que funciona!? So, por que então não praticamos a coisa certa e pra valer??!
Acho que a gente já criou um bloqueio tão grande em relação ao "merecer" o Belo, Bonito e Feliz; acho que pensamos que o processo precisava ser doloroso... Well, não precisa não!

Ok, o que me comprometo a fazer é mostrar o que eu puder para provar que podemos ser Seres melhores e mais saudáveis (cabeça, corpinho e alma). Que podemos usar nossos talentos e potenciais para fazer uns investimentos legais nessa incrível Vida que temos! E quer saber como? Simples: seja mais atuante; invista naquela listinha de coisas boas que você possui e saia por aí usando-a! Tome as rédeas de sua Vida e cure-se! - caso estiver com algum probleminha... e depois não se esqueça de curar o outro.
Assim poderemos acelerar o processo de cura no Todo: em nós, nos bichinhos, na natureza, no planeta e no Universo.

Um beijo enorme no coração do Todo,
Ana Rita Barros Cohen- Aunoe

sábado, 27 de março de 2010

Vamos dar um "brush up" no meio ambiente de sua casa?



Olá pessoal!

Hoje não dá mais para não estar com a consciência em dia.Você tem uma, eu tenho outra mas todos nós fazemos parte De Uma Consciência chamada Totalidade. Recebemos cutucadas aqui e ali. Uns ouvem outros não, mas os toques vem de todos os lados: direita, esquerda, frente e verso, de baixo e do plano "above" - principalmente ... So, what´s wrong with Us? Estamos ouvindo ou ignorando?

Bem, como está o seu lixo?O de casa da família é um, e o da Casa interna é outro. O seu particular é uma parada pessoal, mas o da casa....aí já entramos em ética e respeito comunitário/coletivo.

Falando nisso, o lixo da sua casa geralmente tem mal cheiro? Então tem coisa errada aí, pois o nosso lixo como vamos ver, NÃO deve e não pode cheirar mal se você estiver fazendo a separação dos resíduos secos e orgânicos apropriadamente. Restos de comida precisa ir para uma composteira (ache uma perto de sua casa ou compre um minhocário para o seu AP, ou leve para um sítio); o lixo seco DEVE estar limpo, sem resíduo de comida, etc.; daí o que sobra? Quase nada. Se você usar um saco desses de lixo mais claro, tipo transparente para o lixo seco, o caminhão seletivo vai poder identificar que é reciclagem, e se estiver bem limpo, este material terá um final feliz: será levado para as empresas que fazem outros objetos, novas embalagens, etc.
O negócio é ser mais pró-ativo; falar com o responsável de seu prédio, pedir uma posição. Se ele, o sindíco não souber como, ajude-o a educá-lo fazendo uma visita na associação responsável pela reciclagem de sua cidade ou bairro. Se precisar, leve seus familiares para que eles aprendam também.
Precisamos parar de vingir que está tudo bem e agir no automático" amanhã eu vou fazer", sabe como é?Vamos agir rápido de maneira civilizada e humana limpando as nossas próprias sujeiras evitando assim que vão parar em algum lixão por aí, poluindo a nossa Terra, as águas e deixando pessoas doentes. Mas isto é uma resolução que tomamos primeiro aqui dentro da casinha...você é quem muda o roteiro do dia, sacou?!
Não custa muito, só boa vontade e espírito cooperativo.
Aliás, se nós la´no restaurante Central conseguimos realizar esta "huge"grande tarefa, por que não você aí em sua casa?

Outras dicas...
Como estão os armários de sua casa, muita tranqueira quebrada, velha, feia? Bem, the good news é que hoje tudo tem jeito. Além de poder fazer doações para creches e hospitais das roupas velhas, livros, e outros, tá cheio de gente criativa coletando certos materiais para re-ciclar a vida destes objetos. Por exemplo: a RECICLANTO - é um ateliê muito legal aqui em Floripa, localizado no Canto da Lagoa da Conceição - pega sombrinhas quebradas, sacos de grão de café, sacolas de batata e cebola, dentre outros materiais para transformar em peças de design novos e úteis. As artistas Bia e Sabine também expõem seus trabalhos às quartas feiras lá no restaurante Central da r. Bocaiúva, onde eu trabalho. Caso você estiver pelo centro de Floripa, vale a pena dar um look.

Além dessas artes temos outras artes deliciosas lá também: a comida é sempre fantástica, criativa e muito saudável e mais orgânica do que nunca! As sobras? Não vão para o lixo, não. Vão para a composteira da associação orgânica da UFSC que coleta todos os dias depois do expidiente.

Reciclagem dentro de um restaurante de porte grande é possível. É sim gente, e me orgulho desse trabalho com todo o pessoal do restaurante. Foram todos maravilhosos durante o processo e posso dizer que com grande estilo compreenderam a importância e urgência da coisa. Hoje falo de boca cheia que somos ecologicamente corretos!COMPOSTAGEN E RECICLAGEM é com a gente mesmo!! E você, é ecologicamente correto em sua casa? Ainda não?! Shame on you!!!
Comece já!
Olha aí que bacana as fotos. O menino da foto é o Deivid todo orgulhoso do que faz...
Bençãos e blessings a todos.

segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Novos Cursos de Culinária e Saúde!!


I. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA BEBÊS E CRIANÇAS -E SUAS MAMÃES.
Um curso dedicado para as mães que querem dar uma alimentação mais saudável para seus filhos. Este curso será dividido em duas partes: uma teórica e de bate-papo, dúvidas, dicas de pontos de acupressura (Tui Na) muito eficientes de primeiros socorros; e outra de culinária e mãos ao fogão!


CONTEÚDO: 1° Parte:
1. Respeitando a natureza de seu filho - o que ele está pedindo e/ou repelindo?
2. Parou de amamentar, e agora o que fazer??
3. Introduzindo os sólidos na dieta do bebê - um ato de amor e paciência.
4. Alimentos inteiros (integrais) e frescos.
5. Frutas x vegetais (crus e cozidos)/ Carnes x Proteínas vegetais.
6. A importância dos orgânicos na dieta do bebê e da família.
7. Nutrientes x nutracêuticos.
8. O que são alimentos trangênicos?Porque evitá-los...
9. Sabedoria Chinesa - alimentação e as crianças com características mias Yin e Yang.
10. Tui Na - massagem terapêutica Chinesa - pontos para auxiliar nas dores de barriga, tosse, catarro, dor de garganta, dor de ouvido e outros.

2°Parte - Oficina de Comidinhas...
1. Papinhas, sopinhas - deliciosos e como eles adoram.
2. Aprenda a usar o arroz moti (japonês) e outros cereais integrais.
3. As primeiras frutas (orgânicas); as primeiras verduras (orgânicas);
4. Leite da Vaca x Leite de Cabra.
5. Conheça os leites da Terra - são maravilhosos para toda a família!
6. Você conhece a multimistura?
7. Tradição familiar - se desejar traga algumas receitas para dividir com o grupo.


DIAS 22/03(SEGUNDA), ÀS 17:00HS E
23/03 (TERÇA), ÀS 17:00 HS, NO RESTAURANTE CENTRAL DA RUA BOCAIÚVA.--
E, PARA AS PESSOAS MAIS PERTO DA LAGOA, SERÁ DIA 3 DE ABRIL, SÁBADO EM MINHA CASA, das 9:30 às 15hs.
Podemos conversar sobre a possibilidade de trazerem os bebês em minha casa...


Investimento: $130 - com apostila.
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II. Culinária Japonesa - sushi e sashimi e outras coisinhas - com o Sushi Chef Marcos (antes Sushiyama e atualmente Sushi Roots).
Marcos já deu alguns cursos comigo, em minha cozinha na Lagoa e foi um grande sucesso!!
Faremos novamente em minha casa NO DIA 20/03, sábado - das 10h às 14:30hs, OU DIA 10/04, SÁBADO NO MESMO HORÁRIO.

Investimento: $100,00 por pessoa - com apostila, hashi e esteira para sushi.

GRUPOS DE MÍNIMO 8 PESSOAS.
CONFIRME A SUA PRESENÇA!!!

Aguardo um alô de vcs.Saudades
Abraços carinhosos a todos...
Ana Rita Cohen - Tel: (48) 3232-8373 / (48) 8414-1647

quinta-feira, 7 de janeiro de 2010

Novas Propostas!

Estamos armando novos planos para esse maravilhoso ano: nova culinária, novos cursos, novos paradigmas...
Vamos também envolver inúmeros aspectos do Viver-Bem, aprendendo a abraçar todos os segmentos do processo que chamo da verdadeira Humanização (pensando que somos seres complexos, compostos de muita informação do Cosmo e da Terra). Quando colocamo-nos como abservadorores da Roda da Vida, vemos uma interminável teia viva. Podemos absorver de maneira consciente o que é Verdadeiro e Real.

Assim pensando, vejo que Cozinhar é um ato sagrado, assim como pensar e sentir também são. Cozinhar com intenção é um ato que vem do coração, portanto um ato de cura.

Mas como fazer isso se fazemos parte de um mundo tão maluco e corrido, cheio de obrigações?!
Aí eu lhes digo: mude seu referencilal, mude sua rotina, seu paradigma. Se veja mais, se ame! E, para que mudar? Porque é só através da mudança que vemos como carregamos coisas inúteis e que já não precisamos mais. Aliás, na vida somente a mudança é verdadeira.
E, o que ganho com isso? VIDA, SAÚDE, BEM ESTAR, FELICIDADE

Bem, entre no processo. Passe a escolher, você mesmo o que comprar para colocar em seu corpo e seja sábio em suas escolhas; examine rótulos dos produtos; intere-se no assunto; vire um detetive no super mercado; pergunte; compre o mais fresco possível, procure os ORGÂNICOS!! (Item importante nessa tarefa). Seja disciplinado, conquiste sua saúde! O corpo é o nosso Templo Sagrado: abençoe-o, respeite-o a cada dia; meu, Isso ajuda muito! Beijos no coração. ARC

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

O TAO do Universo

"Yin e YAng - este é o Tao do Universo, a constante mudança,o eterno movimento.

Quando compreende-se o princìpio do Yin-Yang,o indivíduo procura a proteção da Grande MÃE - TAO - UNIVERSO. Isto acontece porque ele passa a ver as causas de tudo no mundo e suas verdades.A lei da causa e efeito.

A mudança das 4 estações acontece para que haja crecimento e armazenamento das coisas-vivas. Pessoas inteligentes se adaptarão às mudanças para sua proteção e assim aprenderão o caminho para cultivar sua saúde. Os ignorantes agirão de maneira oposta às mudanças e causarão injúrias a si mesmos". Nei Jing

Tomar a postura de um Gourmet Saudável é praticar a inteligência Divina que reside em nosso corpo. Ouça-o e pratique constantemente. ARC

domingo, 3 de janeiro de 2010

Bom Ano a todos!!

Olá a todos!
Muita Paz e Luz, Amor, Saúde e prosperidade em seus propósitos para 2010!
Salve o ano que inicia-se com a Lua Azul que ainda brilha no céu.
Beijos carinhosos a todos.
ARC